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Hello，菲菲来为大家解答以上快手香辣豆腐香辣入味开胃下饭，快手香辣豆腐的问题，小编也是到网上收集了一些与快手香辣豆腐香辣入味开胃下饭，快手香辣豆腐相关的信息，那么下面分享给大家一起了解下吧。
解答：
1、 豆腐、蒜苗、豆瓣酱准备好；豆腐应该是北方豆腐和南方豆腐，质地紧实，而不是内酯豆腐。
2、蒜薹可以是葱、小葱、青蒜、韭菜等绿色芳香的蔬菜；豆瓣酱比较辣，可以根据口味更换；蒜苗切碎备用；豆腐切成小块，大概分钟；太大，费时，无味；太小，易碎，看不清形状；炒锅大火加热，我用的是电磁炉“翻炒”程序，先加热，再根据豆腐的状态调整火力；锅中倒入少许油，倒入一勺豆瓣辣酱，翻炒至红油出香味；将豆腐块倒入锅中，轻轻一推，使每块豆腐都均匀地蘸上热豆瓣酱；这时候火力可以转换；如果用燃气灶，适当调节火力；加入适量的水，水开时可以让豆腐更入味更嫩。
3、这个时候不要去碰豆腐，只需要开锅咕嘟咕嘟就可以了，这样可以保持豆腐的形状不变。
4、如果盖上盖子，豆腐容易变形；辣酱是咸的，所以是加盐还是酱油，根据口味调整；取出前将蒜末倒入锅中，搅拌几次后关火；蒜薹易熟，余温用再热；一步到位的话，蒜苗很快就会变黄，影响美观。
5、快手香辣豆腐成品图。
希望通过这篇文章能帮到你，在和好朋友分享的时候，也欢迎感兴趣小伙伴们一起来探讨。
标签： 快手香辣豆腐
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