信阳臭豆腐卷的家常做法（素炒臭豆卷）

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解答：

1、 臭豆卷，外层是臭皮，不用洗。

2、将豆腐切片直接切片，放入锅中加热至两面金黄即可。

3、胡椒用盐切丝，姜切片，洋葱切段，放入锅中加热。

4、将姜片翻炒成辣椒丝，用少量盐翻炒(豆腐一点点都没放过)，倒入炒好的豆腐脑卷中，翻炒自然鲜嫩，最后用香葱翻炒出素炒臭豆卷成品。

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标签： 素炒臭豆卷

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