卤素鸡怎么做入味（卤素鸡｜软嫩多汁）

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解答：

1、 将鸡肉浸泡在冷盐水中，用盐水搓洗，用清水洗净，沥干水分。

2、(这里随便放点盐)准备调料。

3、除了葱、姜、蒜，家里有什么就放什么。

4、我的配方不辣不麻。

5、素鸡切片，大概米饭，不要太薄，会烂的。

6、从油锅里，把素鸡煎空。

7、炸去水分(一点点飞溅)。

8、素鸡两边有洞时，捞出备用。

9、装一半油，另一半留在锅里，将调料放入油锅，小火煸炒。

10、加入三碗水(自己看)、料酒、盐勺、酱油勺、酱油勺、糖勺，煮沸备用。

11、准备一个新锅，放素鸡进去。

12、将腌料倒入锅中。

13、大火烧开后，煨铃。

14、不要打开盖子。

15、煨的时候。

16、家里刚好有几个煮鸡蛋，我就放进去一起腌制。

17、我的卤水淡，又是新的，就加了一勺酱油，用一半卤汁(另一半留作老卤)煮素鸡。

18、我煮到汁液几乎干了。

19、加入一勺盐、糖和少许鸡精调味。

20、卤素鸡软嫩多汁成品图。

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标签： 卤素鸡｜软嫩多汁

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