我们先分一下鸡蛋，鸡蛋（约），蛋黄和蛋清分离，蛋清冷冻钟备用。 原味的面糊：蛋黄、牛奶、植物油，放一起拌匀。红丝绒面糊：蛋黄、牛奶、植物油，红丝绒液，放一起拌匀。 原味的面糊：筛入低筋面粉，搅拌均匀备用。红丝绒面糊：筛入低筋面粉，搅拌均匀备用。 隔着一盆热水慢慢搅拌，面糊手摸上去稍微有一点热后，放一边备用。 接着我们打发蛋清，取出冷冻的蛋清，加入柠檬汁适量，先稍微打发一下。 白砂糖分加入打发，分别在粗泡、中泡、细泡的时候加入。 打发至提起打蛋器，有弹性的小弯钩在上面即可。 打发好的蛋清等分成，先一份加入原味面糊，一份加入红丝绒面糊，翻拌均匀。 再各自加入一份蛋白糊，翻拌均匀。 烤盘提前垫好油纸，第一层倒入原味面糊抹平。 再倒入第二层红丝绒面糊抹平。 用筷子按贪吃蛇游法绕S型。来回划拉，然后再转，再来回划一次。 震两下去掉大气泡，然后入烤箱。烤箱提前预热，烤制右分钟。 取出来后震一下去掉热气，趁热垫一张油纸，放在晾架上放凉。 趁面包胚放凉的时候，我们来做巧克力奶油馅，取白巧克力、淡奶油，放一起隔热水融化成液体，放一边备用。 单独取淡奶油、白砂糖，打发至流动状态。 加入放凉的巧克力奶油，继续打发。 继续打发至发泡比较坚挺的状态后备用。 取出放凉的面包胚，在收口处斜切一刀，这样包起来会比较圆。蛋糕胚上薄薄抹一层奶油，然后在开始卷的地方放比较多一些的奶油，抹成小山状，这样会更容易卷。 提起油纸往前推，用手压着慢慢卷起来即可，用刮板帮助收紧呈圆形，然后放冰箱冷藏小时即可。 切的时候刀最好用开水泡一下，这样切面看起来会更好看。 红丝绒旋风卷，完成O(∩_∩)O 我没冷藏定型所以奶油有些软了，但是这款巧克力奶油的口感超级好吃。 蛋糕体超级厚实，但入口却很轻盈、口感细腻棉柔。 口感细腻棉柔，有颜值又美味。 唯一遗憾的是这次外皮又没脱好，被我切掉了一层、不那么完美了ε=(´ο｀*)))唉 超级厚实红丝绒旋风卷的成品图
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