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解答：
1、 莲藕洗净，干辣椒斜切，姜蒜切末斜切。
2、锅中倒入适量油，大火加热，放入莲藕。
3、快速翻炒，放入姜蒜末，干辣椒翻炒均匀。
4、半勺香醋中加入适量盐，翻炒均匀，然后关火。
5、出锅，装盘即为酸脆藕心菜成品。
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标签： 酸脆藕心菜
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