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解答：
1、 将香菇、木耳洗净切小块，豆腐切小块，豌豆洗净沥干，热锅放油，将豌豆炒至绿色，木耳炒几次，香菇炒几次，将泡好的香菇放入水中煮几分钟，加入豆腐、少许盐、少许鸡精、一勺豆瓣酱，搅拌，煮至汤汁略干。
2、撒上葱花，取出三鲜豆腐烩成品。
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标签： 三鲜豆腐烩
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