桂圆酒酿蛋花汤教程（桂圆甜酒蛋花汤）

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解答：

1、 准备桂圆的原料和份量，去壳，剥去果肉。

2、将鸡蛋用水洗净，将枸杞去壳打匀，在小锅中放入适量的水，在甜酒中煮沸后加入冰糖和桂圆干，转小火保持沸腾，然后将蛋液慢慢倒入甜酒汤内，立即关火，用筷子将蛋液拌入甜酒汤内，出锅前加入枸杞装饰桂圆甜酒蛋花汤成品图。

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