番茄鸡蛋豆腐羹婴儿（番茄鸡蛋豆腐羹）

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解答：

1、 配料：西红柿、豆腐、鸡蛋、葱姜、金针菇。

2、西红柿用花刀在上面切好，开水焯一下，去皮，切成小块，水焯一下，葱姜放锅里炒一下备用，西红柿放锅里，加入热水，金针菇，豆腐，酱油，蚝油，一勺鸡汁，一勺胡椒粉，适量盐。

3、搅拌均匀，倒入蛋液中，稍定。

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