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Hello,菲菲来为大家解答以上红糖馒头的制作方法,红糖馒头,奶香味的问题,小编也是到网上收集了一些与红糖馒头的制作方法,红糖馒头,奶香味相关的信息,那么下面分享给大家一起了解下吧。
解答:
1、 将一盒纯牛奶倒入锅中,加入红糖搅拌均匀。
2、在火上煮,边煮边搅拌,让红糖完全融化。
3、不要把牛奶煮得太热太暖。
4、用L温水融化酵母粉,静置。
5、最适合酵母发酵,所以煮牛奶和融化酵母粉的温水都是按照这个温度标准。
6、将酵母水和牛奶红糖水一起倒入面粉中,边倒边同方向搅拌,直至如图所示呈柳絮状。
7、然后开始揉面,直到面团光滑,颜色均匀。
8、我擦了一下钟。
9、面团不要太干,要有点粘。
10、我在揉面中间加了一点温水,馒头湿润了会更软。
11、发酵到两倍大小,在夏天这种炎热的天气里大概需要一个小时。
12、发酵后再把面揉一遍,排气,揉的时间越长,面筋越强,馒头的口感就越好。
13、我揉了揉钟,没力气了。
14、摊开双手~垫上一些面粉,把面团擀成两部分(我不是很会擀,技术有限。
15、我捂着脸,放在冷水里的锅上,静置钟,进行二次发酵,送到大小。
16、这是发酵前的,发酵后忘记拍了。
17、第二次发酵后,开大火直接蒸钟。
18、关火后,等铃响左右再盖上,防止回缩。
19、红糖馒头(奶香味)成品图。
希望通过这篇文章能帮到你,在和好朋友分享的时候,也欢迎感兴趣小伙伴们一起来探讨。
标签: 红糖馒头(奶香味)
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