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解答:
1、 我们先把面团混合,在面粉中加入酵母和水,搅拌成絮状。
2、之后继续揉,直到变成光滑的面团。
3、因为我们做的是半生不熟的面团,用保鲜膜盖好就行了,放着等钟。
4、不需要发酵到很大的状态。
5、当面团发酵后,我们准备馅料,并在水中取出蘑菇和木耳。
6、也可以在这里更换馅料成分,看孩子喜欢什么口味。
7、将蘑菇、木耳和韭菜切碎,备用。
8、打一个鸡蛋,把它打碎。
9、刷油不粘锅,倒入蛋液,翻炒成蛋块。
10、打碎的鸡蛋不需要煎太久,稍微凝固一点就可以上桌了。
11、如果煎的时间太长,打碎的鸡蛋会变老,影响口感。
12、鸡蛋中加入韭菜、木耳、香菇,倒入适量油拌匀。
13、这里有一个制作韭菜盒子的窍门。
14、把剁碎的韭菜用油拌匀,这样在锅里蒸的时候,韭菜就不那么容易出汤,味道更好。
15、在馅料中加入新鲜蘑菇粉和盐调味,将所有配料搅拌均匀。
16、这时候面团差不多醒了。
17、去掉保鲜膜,把面团揉成条状。
18、揉好面团,切成大小均匀的面团,在面团垫上撒上适量的干面粉,将面团擀成饼皮。
19、将馅料放入饼皮中,对折。
20、以上宝宝可以做成小版韭菜盒子,具体根据宝宝的咀嚼能力而定。
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标签: 韭菜盒子【宝宝辅食】
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