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解答:
1、 准备食材。
2、普通面粉:酵母:无铝泡打粉:将酵母和泡打粉倒入面粉中,搅拌均匀,用温水和面,盖上湿屉布,放在暖和的地方发酵。
3、当面团发酵到原来的大小,就可以配料了。
4、代理的大小根据个人喜好而定。
5、将一剂分成两份,其中一份稍大,作为小蟹的主体;另一部分略小,用于小螃蟹的爪子。
6、将作为小螃蟹主体的面团擀成椭圆形。
7、把做小蟹钳的面团分成四份,搓成长条状。
8、其中一个比其他三个略粗,用来做大蟹钳。
9、把爪子放在主面上,最厚的爪子放在离自己最近的地方。
10、将面团折叠起来,包好蟹爪,将靠近自己的一端压在上面。
11、用刀在前爪上划一刀,让它看起来像蟹爪。
12、用两颗红豆做小螃蟹的眼睛。
13、一只栩栩如生的小螃蟹就做好了。
14、如果想更美,还可以做个小花做点缀。
15、取适量白面团,搓一些红曲米粉,揉成红色面团。
16、把红色的面团捏成小球,这就是梅花花瓣的雏形。
17、将球捏成花瓣形状,连接花瓣,在花瓣连接的地方捏底部。
18、再加一个瓣。
希望通过这篇文章能帮到你,在和好朋友分享的时候,也欢迎感兴趣小伙伴们一起来探讨。
标签: 花样馒头小螃蟹
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