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解答:
1、 将面包粉、低筋面粉、酵母粉、全蛋液、牛奶、细砂糖、盐放在一起揉至面团表面光滑,可以拉出较厚的薄膜;加入黄油揉至膨胀阶段(切下小块面团,抻出一小块透明不破的薄膜),然后放在温暖的地方进行基础发酵;发酵至大约大;双手轻按,排出大气泡,分食材,圆形,盖上保鲜膜放松时钟;将松散的面团轻轻擀成椭圆形,翻过来,压短底边,从上往下卷起来。
2、卷的时候两边要向中心靠近,看起来有弧度,嘴巴向下收。
3、双手摩擦两端,塑造成橄榄状,排出烤盘;用刷子在成型的面团上刷一层薄薄的全蛋液;将白芝麻包裹在温暖湿润的地方进行最后的发酵,面团会膨胀到很大的尺寸(手指轻压面团,手压地方不会反弹,会有轻微的张力);烤箱通电后,在APP操作界面选择“土豆沙拉包'”并启动。
4、烤箱会自动进入预热阶段(上管温度,下管温度,预热时钟)。
希望通过这篇文章能帮到你,在和好朋友分享的时候,也欢迎感兴趣小伙伴们一起来探讨。
标签: 土豆沙拉包
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