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解答：
1、 在小碗中量取面粉，倒入大碗中。
2、在面粉中间挖一个小洞，倒入适量的酵母。
3、在一个大碗里用水或牛奶揉匀。
4、P.S .面粉和水的比例基本上就是不同面粉的吸水率不同。
5、建议先少倒点水，边倒边揉。
6、鲁王自发粉，配料里已经有“干酵母”了，你就别管了。
7、但是我觉得发酵的不好。
8、继续揉面，直到有三个光：面光、手光、碗光。
9、这个过程需要很长时间。
10、把面粉揉成球后，建议拿一个干案板，在上面撒点面粉。
11、在案板上玩会更方便。
12、揉成光滑的面团，放回大碗中。
13、在P.S .期间，自由调节水和面粉的量。
14、发酵过程：炒锅烧开一半以上的水，不用烧开。
15、把手放入水中，感觉微热，然后关火。
16、把那碗面团放进去，盖上盖子。
17、水温偏干时，取出大碗，继续加热到之前的热度，再把大碗放进去。
18、根据天气情况，冬天发酵比较慢。
19、建议重复几次前面的发酵步骤。
20、等到面团足够大。
21、用手按压，会看到蜂窝状毛孔。
22、这时候你可以放松了，至少你离成功不远了。
23、发酵好的面粉会湿，所以加入少量剩余的面粉揉成面团。
24、揉好后，可以继续在案板上揉时钟。
25、搓成条状，用刀切成段，也就是用刀把馒头切开。
26、放入蒸笼，唤醒时钟。
27、打开火和蒸汽。
28、当水烧开时，钟就出来了。
29、宝宝食谱：刀切、花卷馒头成品图。
希望通过这篇文章能帮到你，在和好朋友分享的时候，也欢迎感兴趣小伙伴们一起来探讨。
标签： 宝宝食谱：刀切、花卷馒头
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