抹茶雪花酥最佳配方比例（抹茶雪花酥）

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解答：

1、 准备好需要的食材。

2、核桃和杏仁稍微切碎，但不要切得太多。

3、继续用刀轻轻切碎小红莓。

4、将黄油放入不粘锅中，用小火加热至融化。

5、抹茶粉和奶粉混合过筛待用。

6、黄油完全融化后，倒入棉花糖。

7、用抹刀按压并搅拌棉花糖。

8、直到棉花糖融化，与黄油完全融合，大气泡消失，呈现闪亮状态。

9、快速加入之前过筛的抹茶粉和奶粉，继续搅拌，用锅铲煮至无干粉。

10、关火，加入蔓越莓干、杏仁、花生、核桃，快速搅拌几下。

11、倒入硬饼干，搅拌几下。

12、将雪花蛋糕倒入不粘锅中，双手翻出，直到饼干和坚果被无数的糖包裹。

13、戴上一次性手套，将固体雪花蛋糕慢慢推压压实，然后进一步用塑料刮刀将其塑造成正方形。

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标签： 抹茶雪花酥

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