避免特定食物时，我们如何用同样健康的食物来补偿营养价值?继续阅读以了解更多信息。
随季节变化并根据天气条件摄入食物的可持续饮食在文化中根深蒂固的时间比我们想象的要长。话虽这么说，当我们开始Chaturmasya(即季风期间四个月的禁欲期)时，出于科学目的，避免在我们的饮食中加入绿叶蔬菜、牛奶、酸奶和豆类等食物非常重要，因为这可能会导致不平衡在我们的消化系统中。
通常，人们不会认为这些食物对我们不健康或有害，但是高湿度、低温会导致我们的系统速度大大减慢。然而，在这四个月的过程中获得这些食物提供的营养益处也同样重要。因此，添加特定的季节性制剂、配料和膳食成为每天、每周和每月营养的基石。为了保持健康和满足，这里有一些需要遵循的重要准则。
每周至少吃 2-3 次食物，如煮花生、白玉米、浸泡发芽的豆类、山药和芋头等根类蔬菜，以及南瓜和葫芦等葫芦，保持消化系统健康，让我们保持健康。饭后有饱腹感。当季风季节食欲低下、消化减慢时，吃水分含量高、时令的、蒸或油炸的食物，可以很好地在季风季节保持身体系统温暖和健康。发芽豆类也非常适合纤维和增强免疫力的目的。
每个人都知道小米和伪谷物为身体提供的多种营养益处。包括一部分蒸或煮的小米，如 rajgira 和 kuttu，以及充分利用野生、未开垦的季风绿色蔬菜，如 Colocasia 叶、gongura、phodshi bhaji 等，具体取决于您的地形，弥补添加叶类植物的不足。季风月份期间饮食中添加绿色蔬菜。平均每两周吃1-2次这些食物品种，有利于皮肤和头发的健康以及整体活力。
每月吃的食物
由于季风季节还会带来有趣且新鲜的时令农产品，因此每月至少吃一次alu vadi 、腌竹笋、蘑菇、八角叶炸蔬菜饼等食材，让您体验和品尝传统上属于我们饮食文化一部分的农产品。一些食材，如蘑菇和竹笋，也可以新鲜烹调或腌制几天保存，因为这些食物是消化和防止腹胀的良好导体。
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