福鼎肉片的做法

2023-10-23 15:02:52 来源：用户：顾盛光

【福鼎肉片的做法】福鼎肉片是福建福鼎地区的传统美食，口感鲜嫩，制作讲究。以下是其主要做法总结：

步骤	内容
1	准备食材：瘦猪肉、生姜、葱、盐、料酒、淀粉、鸡蛋
2	猪肉切片，加入盐、料酒、淀粉和蛋清拌匀腌制10分钟
3	烧热锅，加入适量油，放入姜片爆香后倒入肉片翻炒
4	肉片变色后加入适量清水或高汤，煮至微沸
5	最后加入葱段，调味后即可出锅

福鼎肉片注重火候与调味，保持肉质嫩滑，汤汁清淡，是一道家常又美味的菜肴。

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