导读 材料：芒鱼肚--------500克尖椒----------2根调味料：李锦记蚝油----1大匙料酒----------1大匙白糖----------2小匙生粉----------1小匙水--
材料：芒鱼肚--------500克
尖椒----------2根
调味料：
李锦记蚝油----1大匙
料酒----------1大匙
白糖----------2小匙
生粉----------1小匙
水------------1大匙
爆炒芒鱼肚的做法
1、将鱼肚先用清水清洗一遍后捞出。
2、倒入3小匙食盐和2大匙醋，用手抓揉鱼肚。
3、再用清水清洗几遍沥干水份。
4、倒入1大匙植物油，用手抓揉鱼肚后再用水清洗干净后沥干水份。
5、锅内放水，烧开，将处理干净的芒鱼肚倒进去焯水。
6、焯水后捞出，用清水冲洗后备用。
7、将尖椒洗净，去籽，切成小块。
8、热炒锅，倒入香油，放入姜片爆香。
9、倒入芒鱼肚，翻炒几分钟，沿锅边倒入1大匙料酒。
10、加入蚝油和砂糖。
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