这个 Masala Dosa 食谱将帮助您在家制作美味、芳香且完美的 masala dosa。作为最受欢迎的南菜肴之一，这款 Masala Dosa 食谱非常适合初学者。masala dosas 的面糊是用浸泡过的扁豆和大米制成的。然后，将土豆和香料捣碎在一起，为马萨拉多萨准备辛辣的馅料。如果您想学习如何制作脆皮马萨拉多萨面糊或如何制作辛辣马萨拉多萨馅，那么您来对地方了。Masala Dosa 食谱简直就是版的煎饼。这种香脆辛辣的 Dosa 食谱通常搭配椰子酸辣酱和Sambhar。确保面糊发酵良好，您的 Masala Dosa 一定会尝到美味!搭配不同的酸辣酱和一些Payasam一顿完整的饭。这道菜是一道不错的开胃菜，所以如果您有喜欢南食物的客人光顾，那么这是一个完美的首选食谱。为了让它更美味，您可以根据自己的口味和喜好添加配料。您可以添加一些切碎的香菜叶、青辣椒并撒上一些碎胡椒粉，使其更具吸引力。这个简单而快速的食谱甚至可以打包用于野餐，因为它不凌乱且易于携带。此外，如果您喜欢南美食，那么这道菜肯定会以其令人惊叹的风味取悦您的味蕾。所以，下次当您打算用健康的食物款待您的朋友和家人时，试试这种美味，我们相信他们会喜欢这个令人愉快的惊喜!
马萨拉多萨的成分
2杯蒸米饭
1/2 杯乌拉达尔
1茶匙盐
1/4杯精炼油
1/2 茶匙胡芦巴种子
对于灌装
1/2公斤煮土豆
2个中等切碎的青辣椒
1汤匙芥菜籽
1/4 茶匙姜黄
根据需要加盐
1 1/2 杯洋葱片
2汤匙精炼油
10片咖喱叶
1/4杯水
如何制作马萨拉多萨
Step 1 准备面糊，发酵一夜
Masala Dosa 是南最受欢迎的美食之一。为 Masala Dosa 准备面糊，将大米(加入胡芦巴)和 urad dal 清洗并浸泡在不同的容器中约 6-8 小时。大米和乌拉尔豆浸好后，用浸泡过的水在搅拌机中分别研磨，直到混合物达到光滑的稠度。将两种成分的面糊混合在一个更大的容器中，然后加入盐。混合均匀，让它发酵过夜。
步骤 2 为 Masala Dosa 准备土豆馅
准备馅料，在厚底锅中加热 2 汤匙油，让芥菜籽飞溅。然后，加入洋葱片、咖喱叶、青辣椒，炒至洋葱变成粉红色。然后，加入少许盐、姜黄粉，搅拌均匀。现在，将切好的土豆块加入炒好的洋葱中，然后将它们混合在一起。将水逐渐倒入混合物中，让土豆炖约 4 分钟。当混合物处于半稠状态时，关闭气体并让它休息几秒钟。
第 3 步在 dosa tawa 上煎你的 dosa
现在，拿一个 dosa tawa 并用中低火加热。在其上涂抹 1 茶匙油以准备 dosa。当塔瓦很热时，倒入并以圆周运动均匀地涂抹面糊。
步骤 4 添加填充物并折叠 dosa
当dosa边缘的颜色变成棕色时，关小火，在dosa边缘洒几滴油，放2汤匙馅料。折叠多萨。重复这个过程，直到所有的面糊和馅料都用完。将热的 Masala Dosa 与椰子酸辣酱和 sambhar 一起食用。
提示
要为 dosa 制作完美的面糊，请使用短粒米或蒸谷米。这会让你的 dosa 更脆。
为了让你的dosa呈现金色，在你的面糊中使用干烤香菜。
为了更好更快地发酵，尝试使用 1-2 汤匙冰毒种子并将面糊放在温暖的地方。这也将使您的 dosa 更美味。
您可能已经看到 dosa 制造商在热锅上洒水，然后制作 dosa。不要在不粘锅上执行此操作，因为它会影响涂层。
始终使用酥油或黄油制作您的 Masala Dosa，因为这会增加风味。这个 Masala Dosa 食谱将帮助您在家制作美味、芳香且完美的 masala dosa。作为最受欢迎的南菜肴之一，这款 Masala Dosa 食谱非常适合初学者。masala dosas 的面糊是用浸泡过的扁豆和大米制成的。然后，将土豆和香料捣碎在一起，为马萨拉多萨准备辛辣的馅料。如果您想学习如何制作脆皮马萨拉多萨面糊或如何制作辛辣马萨拉多萨馅，那么您来对地方了。Masala Dosa 食谱简直就是版的煎饼。这种香脆辛辣的 Dosa 食谱通常搭配椰子酸辣酱和Sambhar。确保面糊发酵良好，您的 Masala Dosa 一定会尝到美味!搭配不同的酸辣酱和一些Payasam一顿完整的饭。这道菜是一道不错的开胃菜，所以如果您有喜欢南食物的客人光顾，那么这是一个完美的首选食谱。为了让它更美味，您可以根据自己的口味和喜好添加配料。您可以添加一些切碎的香菜叶、青辣椒并撒上一些碎胡椒粉，使其更具吸引力。这个简单而快速的食谱甚至可以打包用于野餐，因为它不凌乱且易于携带。此外，如果您喜欢南美食，那么这道菜肯定会以其令人惊叹的风味取悦您的味蕾。所以，下次当您打算用健康的食物款待您的朋友和家人时，试试这种美味，我们相信他们会喜欢这个令人愉快的惊喜!
马萨拉多萨的成分
2杯蒸米饭
1/2 杯乌拉达尔
1茶匙盐
1/4杯精炼油
1/2 茶匙胡芦巴种子
对于灌装
1/2公斤煮土豆
2个中等切碎的青辣椒
1汤匙芥菜籽
1/4 茶匙姜黄
根据需要加盐
1 1/2 杯洋葱片
2汤匙精炼油
10片咖喱叶
1/4杯水
如何制作马萨拉多萨
Step 1 准备面糊，发酵一夜
Masala Dosa 是南最受欢迎的美食之一。为 Masala Dosa 准备面糊，将大米(加入胡芦巴)和 urad dal 清洗并浸泡在不同的容器中约 6-8 小时。大米和乌拉尔豆浸好后，用浸泡过的水在搅拌机中分别研磨，直到混合物达到光滑的稠度。将两种成分的面糊混合在一个更大的容器中，然后加入盐。混合均匀，让它发酵过夜。
步骤 2 为 Masala Dosa 准备土豆馅
准备馅料，在厚底锅中加热 2 汤匙油，让芥菜籽飞溅。然后，加入洋葱片、咖喱叶、青辣椒，炒至洋葱变成粉红色。然后，加入少许盐、姜黄粉，搅拌均匀。现在，将切好的土豆块加入炒好的洋葱中，然后将它们混合在一起。将水逐渐倒入混合物中，让土豆炖约 4 分钟。当混合物处于半稠状态时，关闭气体并让它休息几秒钟。
第 3 步在 dosa tawa 上煎你的 dosa
现在，拿一个 dosa tawa 并用中低火加热。在其上涂抹 1 茶匙油以准备 dosa。当塔瓦很热时，倒入并以圆周运动均匀地涂抹面糊。
步骤 4 添加填充物并折叠 dosa
当dosa边缘的颜色变成棕色时，关小火，在dosa边缘洒几滴油，放2汤匙馅料。折叠多萨。重复这个过程，直到所有的面糊和馅料都用完。将热的 Masala Dosa 与椰子酸辣酱和 sambhar 一起食用。
提示
要为 dosa 制作完美的面糊，请使用短粒米或蒸谷米。这会让你的 dosa 更脆。
为了让你的dosa呈现金色，在你的面糊中使用干烤香菜。
为了更好更快地发酵，尝试使用 1-2 汤匙冰毒种子并将面糊放在温暖的地方。这也将使您的 dosa 更美味。
您可能已经看到 dosa 制造商在热锅上洒水，然后制作 dosa。不要在不粘锅上执行此操作，因为它会影响涂层。
始终使用酥油或黄油制作您的 Masala Dosa，因为这会增加风味。
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