Egg Ranchero 是一种墨西哥美食，也被称为 Huevos Rancheros，是一种美味的鸡蛋食谱，通常在大多数墨西哥家庭的早餐中使用。但现在，它已经在全世界为自己赢得了名声。经典的墨西哥莎莎酱可以搭配比我们想象的更多的菜肴，这个食谱就是证明这一点的一个例子。在玉米饼的基础上，这个食谱装饰着美味的莎莎酱，然后在上面放上鸡蛋。鸡蛋被直接打碎到锅里，最后所有的东西都一起煮。总的来说，这是一个必须拥有的乐趣。
鸡蛋牧场主成分
3 份
1/2 杯番茄
1/3 杯辣椒(青椒)
4瓣大蒜
根据需要加盐
6 玉米饼
1汤匙菜籽油/菜籽油
1/2杯洋葱
4 墨西哥胡椒
2茶匙孜然
3汤匙酸橙汁
6个鸡蛋
根据需要黑胡椒
如何制作鸡蛋牧场主
步骤 1 准备莎莎酱
在搅拌机中加入西红柿、洋葱、大蒜、墨西哥胡椒、孜然粉、辣椒、盐和酸橙汁，搅拌成粗糊状。品尝并检查调味料。
第2步准备玉米饼和鸡蛋
加热平底锅或 tawa 并加入一些油。把玉米饼放在上面，让它们变成棕色，直到变成棕色和酥脆。把它们放在单独的盘子里。同时，在微波炉中加热莎莎酱。在同一个煎锅上，加入 2 茶匙油并打碎 1-2 个鸡蛋。让这些从下面煮，用盐和胡椒调味。
第 3 步组装和服务
在每个盘子里放一个玉米饼，然后把莎莎酱和鸡蛋放在上面。趁热享用!
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