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Hello，菲菲来为大家解答以上米酒老面馒头教学视频，用米酒发酵做老面馒头的问题，小编也是到网上收集了一些与米酒老面馒头教学视频，用米酒发酵做老面馒头相关的信息，那么下面分享给大家一起了解下吧。
解答：
1、 介绍一下我做米酒的经验：原料：糯米()安琪利口酒()准备：蒸锅、盆、勺(都要清洗干净，不要有油污，包括手，整个制作过程绝对要干净，便于根霉和酵母的发酵)第一步：糯米浸泡(夏天和冬天)直到可以很容易用水碾碎。
2、第二步：蒸糯米：用冷水下锅蒸(夏天的钟和冬天的钟会在开水的时候开始计数)第三步：拌酒曲：糯米蒸好后，自然冷却至，然后撒酒曲拌匀，用手或勺子压平压紧；第四步：在容器(可以用塑料盆或不锈钢盆)中的糯米中间挖一个小洞，倒入凉开水。
3、小贴士：糯米采用优质新鲜珍珠糯米，酒曲采用农家式本地酒曲(植物酒曲，天然纯净，复合酒香)。
4、自己酿造的米酒营养丰富，爽口透亮，清脆爽口，形态完整，质地柔软适中，汤浓如玉液，甘甜醇厚，回味无穷。
5、用米酒发酵做老面馒头成品图。
希望通过这篇文章能帮到你，在和好朋友分享的时候，也欢迎感兴趣小伙伴们一起来探讨。
标签： 用米酒发酵做老面馒头
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