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解答：
1、 准备火锅底料，这是我用的量，材料清单里已经减了。
2、莲藕去皮切片，用清水浸泡，滴几滴白醋防止氧化。
3、我切的切片比较厚，大概有m左右，同事说我切的太厚了。
4、后来又做了一次，切薄了炸了会碎，所以还是建议切厚一点。
5、蒜头削平去皮切碎，生姜先切片，再切丝，最后切碎，小葱剁成葱花，一起放入碗中备用。
6、花生先用清水洗净去浮尘，沥干水分，然后放入冷油中油炸。
7、炸好的花生噼啪作响，皮裂开，香气熟了，油也沥干了。
8、莲藕片捞出沥干，莲藕片两面放入锅中用少许花生油煎熟。
9、莲藕片翻炒，香葱、姜、蒜翻炒。
10、用火锅底料翻炒。
11、将火锅底料翻炒，加入花生和藕片，加入少许水，烧开翻炒均匀。
12、上锅，撒上水果甜椒片和葱花装饰。
13、这一箱足够喂鸳鸯火锅底料了！呷哺呷哺版干锅麻辣藕片成品图。
希望通过这篇文章能帮到你，在和好朋友分享的时候，也欢迎感兴趣小伙伴们一起来探讨。
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