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解答:
1、 精制猪皮。
2、用特制的夹子把猪毛拔出来。
3、向锅中加入水和酒,用大火煮沸。
4、撇去泡沫。
5、煮三分钟。
6、拿出来放一会儿,把剩下的猪毛拔掉。
7、猪带油面朝上,倾斜刀,把猪油一块一块地从猪皮上刮下来(猪油可以提炼出来做菜,油渣可以用来包包子,当然不喜欢就扔掉)。
8、猪皮再冲洗一遍,防止猪毛和猪油。
9、把猪皮切成丝。
10、平均分成左右两部分,分别装袋冷冻,开水冲服。
11、准备的调料:肉桂、八角、胡椒、天竺葵、茴香、白芷、生姜等。
12、剩下的猪皮、小葱、盒子放在砂锅里。
希望通过这篇文章能帮到你,在和好朋友分享的时候,也欢迎感兴趣小伙伴们一起来探讨。
标签: 沙拉汁拌皮冻
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