Linzer Torte 是经典的奥地利蛋糕食谱，您可以在家轻松制作。如果您想尝试烘烤新蛋糕而不是通常的甜点，那么这个食谱适合您!是什么让这个蛋糕如此美丽是由混合水果制成的顶部外壳的格子设计。Linzer Torte 的外壳颜色可能会有所不同，具体取决于杏仁是完整的还是漂白的，以及杏仁是否经过烘烤。为了防止烤坚果在研磨时变成糊状，在加工过程中会添加一些配方中的糖。糖会吸收坚果中的油，防止坚果变成糊状。这种面团很容易在您的食品加工机中制作，而有些食谱要求将面团擀开然后切成条状，我们正在将顶部外壳的格子设计滚边。
Linzer Torte的成分
6份
210 克 杏仁
135 克 红糖
2克肉桂粉
2克发酵粉
5毫升香草精
160 克 榛子
260克精制面粉
1 克 橙皮
2克盐
100 毫升 牛奶
195 克 无盐黄油
2个蛋黄
对于灌装
150 克 混合果酱
如何制作林泽蛋糕
步骤 1 将烤箱预热至 177 摄氏度
要准备这个美味的甜点食谱，请将烤箱预热到 350 华氏度(177 摄氏度)，并将烤架放在烤箱中央。
步骤 2 烘烤杏仁和榛子
将杏仁放在烤盘上，烘烤约 8-10 分钟或直至略呈棕色并散发香味。然后将榛子放在烤盘上烤 15 分钟或直到有香味，外皮开始剥落和开裂。
步骤 3 将杏仁和榛子磨碎
从烤箱中取出，放在金属架上冷却。杏仁和榛子冷却后，放入食品加工机并加工，连同 1/2 杯(65 克)面粉，直至磨细。
第 4 步在食品加工机中准备蛋糕混合物
加入剩余的面粉、红糖、橙皮、肉桂粉、盐和发酵粉，搅拌均匀。
第 5 步在蛋糕混合物中加入黄油、鸡蛋和香草
加入黄油，直到混合物看起来像细碎的面包屑。加入 2 个蛋黄和香草精。
步骤 6 将混合物倒入模具中并烘烤 25-30 分钟
将这种混合物放入裱花袋中，然后将这种混合物放入模具中。填充混合水果果酱并在顶部，并将剩余的混合物以花边图案的形式放在果酱顶部。180度烤25-30分钟。烤好后，让它冷却，然后用少许黄油上釉以使其发光。
尖端
你也可以用柠檬皮代替橙皮
如果你喜欢额外的甜味，可以用糖粉装饰蛋糕。
你也可以用蛋糕面团在蛋糕上做条。只需将面团擀成薄而平的层，然后切成条状。将条带交叉排列在蛋糕上...
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