这是一个多汁的咖喱食谱，可以在一个小时内准备好，并且需要最少的努力。一道容易做的菜，你只需要大虾、洋葱、大蒜、红辣椒、马塔尔木豆(黄豌豆)和番茄泥。这是一道富含纤维的菜肴，还富含蛋白质，对于那些寻找营养食品的人来说是一种很好的享受。您可以与米饭一起享用，并在任何场合食用。您需要注意的是对虾(无论是生的还是熟的)都应该闻起来新鲜和湿润。只要避免任何干燥的外观和鱼腥味，你就可以走了。享受!
大虾黄豌豆咖喱的用料
4 份
3瓣大蒜
2个红辣椒
500 克 大虾
1/2茶匙孜然粉
1/2茶匙姜黄粉
1/2茶匙黑胡椒
1个大洋葱
1汤匙生姜
按要求精炼油
6片咖喱叶
1/4 杯 matar dal(黄豌豆瓣)
1/2杯番茄泥
1/2杯香菜叶
如何制作虾黄豌豆咖喱
步骤1
要准备这个美味的虾食谱，请将洋葱和大蒜剥皮，然后将它们大致切碎放入研磨罐中。加入生姜和红辣椒，研磨成细糊状。现在，把一个大煎锅放在大火上，在里面加热 2-3 汤匙油。当油足够热时，加入去皮和去核的大虾。将它们翻炒 2-3 分钟，确保它们两面均匀煮熟，直至呈粉红色。完成后，把它们放在碗里。
第2步
现在，再次将同一个平底锅放在中火上，并在其中加热一汤匙油。一旦油足够热，加入咖喱叶，让它们煎几秒钟。然后，将光滑的糊状物加入锅中，煮约 5-6 分钟。中间搅拌一下，这样就不会粘在底部了。让它炒到这个糊变成金黄色。之后，加入孜然粉和姜黄，搅拌均匀。
第 3 步
现在，在锅中加入 2 汤匙番茄泥，再次搅拌以混合所有成分。煮2-3分钟，然后加入1/2杯冷水和黄豌豆。搅拌混合，然后让混合物沸腾5分钟，然后把火调低。盖上锅盖煮木豆约20-25分钟，直到豌豆变软，混合物变稠。
步骤4
25分钟后，是时候将煮熟的虾放入锅中了。在锅中加入盐和黑胡椒，搅拌均匀。煮2-3分钟。你的咖喱准备好了，用新鲜切碎的香菜装饰。
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