驴打滚正宗做法(驴打滚)

符宗建
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Hello,菲菲来为大家解答以上驴打滚正宗做法,驴打滚的问题,小编也是到网上收集了一些与驴打滚正宗做法,驴打滚相关的信息,那么下面分享给大家一起了解下吧。

解答:

1、 所有原料均称好,准备干法分级混合。

2、加入玉米油和清水。

3、水要加不同品牌不同吸水性的糯米粉。

4、先倒大部分水,再把剩下的部分一点一点分几次加入,使之微粘,流动顺畅,滴有花纹但马上消失。

5、盖上保鲜膜,用蒸钟翻底,糯米面团全部透明。

6、如果没有白色液体,就趁热把蒸好的面团铲出来,放在保鲜袋里,然后擀平,均匀裹上豆子。

希望通过这篇文章能帮到你,在和好朋友分享的时候,也欢迎感兴趣小伙伴们一起来探讨。

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