黑糖珍珠撞奶制作方法（黑糖珍珠撞奶）

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解答：

1、 将水和红糖放入奶锅内用小火加热至红糖完全融化，再转大火煮开。

2、如上倒入一半木薯粉并快速搅拌，然后倒入剩余的面粉并搅拌成面团。

3、把面团倒在案板上，抹平。

4、用刮刀将红糖面团切成片，揉成条状，切成小块。

5、同上，用手将小面团搓圆，将搓好的珍珠放入碗中。

6、撒一点干粉，均匀滚动，防止粘连。

7、烧开一壶水，倒入珍珠火中煮钟，炖钟。

8、煮好的珍珠放在碗里备用。

9、锅中加入水和红糖，大火煮至融化。

10、倒入珍珠，煮至糖浆粘稠。

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