冷水和面，揉光滑饧上。 豆角清洗摘干净。 斜着切成条。 蒜切片，加一克盐捣成蒜泥晾上。 葱头切条，姜切沫，葱切粒，番茄切块。 面擀开。 撒上铺面用擀面杖卷起来，用刀划开。对折切成条。 切好的面。 热锅，加八角和花椒小火煸香。 捞出花椒，下入姜和豆角翻炒匀。 加入剩下的盐和水，水不要没过菜烧开，把面均匀放在菜上，中间不要放面，盖住中火焖。 调碗汁:蒜泥加入味极鲜、醋、味精和香油调匀。 焖制五分钟再加一点水，放上番茄继续焖制到水干关火。 关火后再倒入碗汁拌匀既可。 装盘的面。 豆角素焖面的成品图
标签： 豆角素焖面
免责声明：本文由用户上传，如有侵权请联系删除！