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解答:
1、 先将糖粉倒入软化的黄油中。
2、先用刮刀搅拌均匀(避免黄油发的时候糖粉飞来飞去),然后用打蛋器低速发黄油至体积蓬松(黄油必须软化到位才能发)。
3、黄油送来后,将蛋液加入黄油盆,每次加入都要彻底均匀。
4、然后,将泡打粉和低粉筛入黄油盆后戴上一次性手套,稍微抓一下面粉再加入核桃块。
5、核桃要提前用擀面杖掰碎。
6、你最好稍微敲一下,然后均匀的抓一下,直到看不到干粉为止。
7、不需要混成一团。
8、把面团放在盆里。
9、盆盖上保鲜膜,送冰箱冷藏一个钟左右!(记得冷藏,不要冷冻)取出冷冻好的面团,轻轻揉成圆形,然后在面团表面沾一些黑芝麻(不要搓到表面光滑)。
10、此时预热烤箱,将面团放入烤盘,用手掌轻轻压在面团上,形成自然的裂纹(如果把面团搓成完全光滑的表面,后面用手掌压会形成裂纹,所以只要稍微揉一下面团,压出来的裂纹会更好看。
11、)最后放入烤箱中层,烤钟。
12、(如果你的烤箱上下管的温度不能分开设置,那么你可以直接用烤钟左右,但是我给的温度只能供你参考,因为每个烤箱的温差不一样。
13、)正反面颜色很统一。
14、正反面颜色都很统一。
15、黄油版桃酥的最终照片。
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标签: 黄油版桃酥
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