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解答：
1、 参考年龄：月龄以上，对食物不过敏的宝宝食材准备：面粉、红薯、紫薯、牛奶、酵母操作时间：难度分析：普通面粉中加入初级酵母。
2、君君这里用的是普通的面粉，用来做包子、馒头、饺子等等。
3、酵母买回来后要存放在冰箱里冷藏，最好买小包装的。
4、用后记得密封，否则无效。
5、加入牛奶或混合配方奶，用筷子搅拌成絮状。
6、用手掌把棉絮压在一起，直到表面光滑，要做到三光(手光、盆光、面光)。
7、面团必须不粘，硬度适中。
8、如果水不够，可以慢慢加一点牛奶，但不要一次加太多。
9、不会揉面或者不喜欢揉面的麻麻们可以借用面包机来揉面，省时省力。
10、盖上保鲜膜发酵至大。
11、发酵的时候我总是用保鲜膜覆盖，这样可以保证面团的温度和湿度，防止面团表面开裂。
12、我一直习惯把它放进烤箱。
13、发酵作用40度左右，一般恒温发酵一小时左右。
14、也可以用保鲜膜盖好，放在蒸笼上，然后在蒸笼中加入半锅左右的温水，盖上盖子发酵。
15、发酵时间不固定，只要两倍大就行。
16、红薯和紫薯去皮，在发酵面团的空隙处切丁。
17、把它切得越小越好，以便卷起来。
18、揭开保鲜膜，撕开面团，内部组织的孔洞均匀细密，呈蜂窝状。
19、可以在揉面垫上撒一点干面粉，反复揉几下，排除气泡，然后压平，擀成m左右厚的面片。
20、撒上红薯丁和紫薯丁，压平。
21、从一端慢慢卷起。
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