菠萝素炒番茄片（菠萝素炒番茄山药片）

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解答：

1、 准备好材料，菠萝去皮切块，用淡盐水泡半小时左右。

2、山药去皮，豌豆洗净冷冻，解冻，焯水，西红柿洗净，表面切十字，西红柿去皮放入沸水中焯水，去皮切块；将山药、菠萝切成菱形块，加适量油，爆香五香粉、葱白，将山药片炒熟，番茄炒至汤汁出锅，菠萝、豌豆炒至收汁，加盐、香菇粉调味。

3、平移和电镀。

4、菠萝素炒番茄山药片成品图。

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