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解答：
1、 将金针菇切去根部，分成小块，放入沸水中焯水。
2、捞出放入沥干的碗中，加入盐、白糖、蚝油、酱油、香油和适量的水，在锅内搅拌均匀。
3、加入植物油，放入剁椒，翻炒后倒入酱汁。
4、然后关火将熟酱汁浇在金针菇上，撒上葱花，即得剁椒金针菇成品。
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标签： 剁椒金针菇
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