馕炒茄子

主料：馕、长茄子 辅料：植物油、盐、辣椒粉、孜然粉、头道酱油、花椒粒 把馕切块 茄子洗净切滚刀块 热锅凉油，油热下馕块炸到金黄色捞起 下茄子 炸到水分出来熟透捞起 锅底留底油，花椒粒爆出香味 下茄子、盐翻炒均匀 加头道酱油翻炒均匀 加馕块稍微焖一会 加孜然粉、辣椒粉翻炒均匀即可 馕炒茄子的成品图

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