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解答：
1、 选择这种长茄子，切成两半，放入蒸笼中打开。
2、用钟蒸熟，取出，晾凉。
3、撕成条状，放入盘中，调好酱汁浇在茄子上。
4、放上一些小米椒，浇上热油，撒上香菜。
5、就成了油泼蒜茄子的成品。
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标签： 油泼蒜茄子
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