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解答:
1、 食材:黑木耳一个,大蒜四五瓣,冰糖十几颗,花生油,香油,孜然粉,八角粉,蚝油,食用盐,深浅酱油,然后加水和淀粉调成酱。
2、黑木耳泡发,洗净控水备用。
3、锅中倒入适量的水,烧开,放入黑木耳,继续煮,煮大概四五分钟,捞出控水。
4、将大蒜剁成糊状,倒入冷水中,然后挤干。
5、在锅里翻炒热油。
6、油温四五成时,放蒜泥炒香。
7、蒜泥呈金黄色时,倒入酱汁,加入冰糖煮至粘稠,关火。
8、将酱料舀入木耳盘中,加入适量的冷醋,搅拌均匀,将时钟放一小会儿,然后开始食用。
9、夏日沙拉,清爽开胃,黑木耳,一盘成品。
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标签: 夏日凉拌菜 爽口开胃黑木耳来一盘
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