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解答：
1、 准备西红柿，将三个鸡蛋洗净，去蒂。
2、切成橙瓣，保持大小均匀，打碎成蛋液。
3、加入适量盐和料酒，拌匀，热锅热油。
4、倒入蛋液，推匀定型，备用热锅放热油。
5、大火煸炒西红柿，加少许水煮沸番茄汁，加盐和糖调味。
6、夹掉番茄皮，加入鸡蛋，翻炒均匀。
7、挂在汤上。
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标签： 番茄炒鸡蛋
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