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解答：
1、 将腐竹浸泡在冷水中。
2、将泡好的腐竹切成段。
3、将胡萝卜洗净，切成薄片，放入煎锅中煎熟。
4、在煎锅里翻炒胡萝卜。
5、将腐竹放入油锅中翻炒，加盐，翻炒均匀，关火，即可端上《赏清淡健康快手美味》成品图。
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