弥补中秋节的遗憾——绿豆沙核桃糕

傅政馥
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解答:

1、 取准备好的绿豆沙(将去皮的绿豆浸泡一上午,高压锅蒸熟,磨成豆沙。

2、锅内黄油融化,加入磨碎的绿豆,倒入牛奶和三分之一重量的细砂糖炒出绿豆沙)。

3、将切碎的葡萄干和煮熟的核桃块混合,加入蜂蜜,拌匀。

4、做馅,揉成丸子;将制作面团的黄油融化,加入全蛋液和全麦面粉。

5、轻微搅拌,加入融化并精细揉成砂糖的温水,形成光滑的面团。

6、醒后制作时钟;将制作糕点的黄油熔化,加入全麦面粉,制成糕点;分别将面团和油酥面团分开。

7、并将其搓圆;取一块面团用手揉成面饼形状,在面饼中间放一个圆形糕点;包好团圆的糕点,口朝下;同样。

8、将面团单独包成糕点备用;拿一块面皮包在面皮里,用手压。

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标签: 弥补中秋的遗憾-绿豆沙核桃酥饼

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