绣球豆沙包做法(南瓜绣球豆沙包)

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解答:

1、 用高压锅将南瓜煮熟,用勺子刮出南瓜泥,10分钟左右加入面粉,形成光滑的面团。

2、加入保鲜膜密封发酵。

3、我加个锅盖大概一个小时后,手指蘸点面粉,插进洞里。

4、如果洞不立即缩回或坍塌,发酵就结束了。

5、取出面团,揉成光滑的面团,搓成长条状。

6、分成几个大小相等的药丸,取出,切成两片,搓成等长的细条。

7、穿插成井字图案,顺时针按压最下面的四个棋子对着下一个,再逆时针按压上图最下面的一个对着下一个。

8、重复几次,直到面条织到底。

9、用豆瓣酱包好,捏紧边缘捏紧口,然后面朝下放在铺有湿屉布的蒸笼上。

10、一定距离后,让钟立起来,关火,煨钟,然后打开南瓜绣球豆沙包的盖子。

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标签: 南瓜绣球豆沙包

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