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解答:
1、 桃子泡好胶后,洗净去杂质。
2、子兰在温水中浸泡五分钟以上,它会变成中间黑色的种子,外表透明。
3、煮沸后,加入桃胶,煮至汤汁微粘。
4、加入冰糖搅拌,直到所有冰糖融化,然后倒出,放凉。
5、米粉加水和面团。
6、分成四份,另外三份加入色拉油上色。
7、把每个汤圆搓很长时间,均匀的分好。
8、把它们都搓成小球。
9、锅里的水烧开后,倒入小圆,煮到浮起来,捞出放入桃胶汤里。
10、油桃切丁,放入桃胶汤内,放入冰箱冷藏两小时,即可食用。
11、桃胶圆子羹成品图。
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标签: 桃胶圆子羹
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