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解答：
1、 将毛豆的外皮洗净，沥干水分，青红椒洗净。
2、切成小块，毛豆放入锅中煮熟备用，加入少许盐和油。
3、煮至断，锅中热油取出备用，放入青红椒。
4、加盐炒至辣，放入毛豆翻炒均匀至香，一小时左右出锅。
5、放在一盘小炒毛豆上。
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