玛格丽塔酒很可能是世界上最受欢迎的鸡尾酒。当然，这是一个不可能证明的声明，但无论它是否真正拥有这个头衔，玛格丽塔酒是有充分理由的。制作精良时，它令人耳目一新、美味可口，并且易于批量或个性化。传统配方仅包含三种基本成分——龙舌兰酒、橙酒和酸橙汁——使其成为一种简单而崇高的饮品。当然，尽管配方简单，但这种饮料经常被搞砸。但即使它们很糟糕，玛格丽塔酒还是不错的。
“玛格丽塔酒相对简单的配方非常适合以看似无数种方式进行修饰，”德克萨斯州奥斯汀罗斯福厅的共同所有者和合作者贾斯汀拉文纽说。
当然，优质原料是关键，但如果你真的想把你的玛格丽塔食谱提升一个档次，那就给它一些香料。热量有助于增加深度并与饮料固有的甜味形成对比，这种甜味通常有点令人讨厌。而且，正如大约有一百万种方法可以制作玛格丽塔酒一样，也有同样多的方法可以加热。
您可以用令人愉悦的AnchoReyes 利口酒(绿色或红色，取决于心情)代替传统的君度或三秒酒。对于更雄心勃勃的人，尝试在自己的龙舌兰酒中加入一些新鲜的辣椒。那些寻找更简单的方法的人可以在玻璃杯的边缘涂上盐，而不是涂上健康的辛辣 Tajín部分。
除了在边缘涂抹简单的香料外，Lavenue 还建议添加几滴辣椒油或一茶匙莎莎玛卡，然后在加入冰块之前将鸡尾酒干摇。“在室温下干摇可以让鸡尾酒吸收更多的油味，因为其中一些会渗入酒精中。” 启动 Lavenue 说，剩余的油在滤入玻璃后会浮在表面上。这增加了“诱人的芳香装饰，充满活力的外观和舌头上的丝滑质感。”
对于那些渴望在他们的饮料中加热的人，我们询问了一些调酒师，看看他们是如何给玛格丽塔酒加点火的。希望他们的食谱能让您垂涎三尺，或者更好的是，激发您的想象力，创造出新颖独特的东西。
1. 埃尔卡米诺
虽然制作自己的龙舌兰酒并不复杂，但确实需要时间。值得庆幸的是，对于那些想要在短期内为饮料加热的人，您可以在当地酒类商店的货架上找到一种辛辣的龙舌兰酒。“El Camino 是通往辛辣玛格丽塔酒的捷径，”纽约市 Modernhaus Soho 的JIMMY 屋顶酒吧的创始合伙人兼调酒大师 Johnny Swet 说。“Tanteo Habanero Tequila 带来了香料，由 Milagro Tequila 平衡。” 为了进一步提升饮料(如上图所示)，Swet 推荐了一种辛辣的配饰：一种烧焦的哈瓦那装饰，它“为那些喜欢辣的人增加了赌注”。
原料
1 oz Milagro Tequila 1.5 oz Tanteo Habanero Tequila 0.75 oz Lime Juice 0.75 oz Agave
方向
冰摇至温度并过滤到装满冰块的岩石杯中。用石灰轮和 Tajín 盐烧哈瓦那人装饰(在火焰上烧制或在铸铁锅中起泡。)
2. 加香料的玛格丽塔
并非所有的辣味都来自辣椒。只需询问数百万喜欢火球威士忌酒的人。Allegory DC的调酒大师德克·邓恩 (Deke Dunne) 对于“肉桂燃烧”的粉丝来说，有一个能让味蕾发痒的食谱。“我最喜欢的风味搭配之一是龙舌兰酒、肉桂和菠萝，”邓恩说。他将这三者结合起来创造了他的“加香料的玛格丽塔”。“Blanco tequila 天生就与菠萝完美搭配，这两种口味都与肉桂中浓郁浓郁的香料完美搭配，”他说。“把它带回家很容易，而且非常美味。”
原料
2 盎司 Altos Olmeca Blanco 龙舌兰酒0.75 新鲜酸橙汁0.75 菠萝汁0.50 五香肉桂糖浆
方向
将配料加入摇酒器，加入冰块，摇晃 5-7 秒。将鸡尾酒滤入装有新鲜冰块的岩石杯中，并用一片菠萝装饰。
对于五香肉桂糖浆：在平底锅中混合一份糖和一份水，然后用文火炖。搅拌混合物直到糖溶解。在平底锅里加入几根肉桂和几根切丁的墨西哥胡椒，盖上盖子，用中低温加热 15 到 20 分钟。你让它坐的时间越长，肉桂和墨西哥胡椒的味道就越会散发出来。滤掉肉桂和墨西哥胡椒块，将糖浆在冰箱中保存 3 到 4 周。
3. 卡拉布里亚玛格丽塔
这个食谱是玛格丽塔酒和另一个很棒的夏日小酒龙舌兰内格罗尼酒的准融合，再加上一个简单的辛辣边缘。“虽然 Brother Wolf 是一家开胃酒酒吧，但我们偶尔会有客人来寻找更熟悉的东西，比如辣味玛格丽塔，”田纳西州诺克斯维尔的Brother Wolf的杰西卡·金说。金在饮料上加入了风味。Aperol 增加了一点苦味，与 OJ 的甜味形成对比，而卡拉布里亚辣椒粉则增加了足够的热量，使饮料有点危险。
原料
2 盎司 Corralejo Reposado 龙舌兰酒1 盎司 Aperol 1.5 盎司新鲜青柠汁0.5 盎司新鲜橙汁 Spicewalla 卡拉布里亚辣椒粉
方向
用新鲜的酸橙汁涂在高脚杯边缘的一个点上，然后蘸上或洒在卡拉布里亚辣椒粉上。
将所有成分，包括一小撮辣椒粉，放入装有冰块的混合罐中。用力摇晃，将内容物倒入有边的玻璃杯中。
4.黄瓜墨西哥胡椒玛格丽塔
新鲜辣椒的香料味道鲜美，但热量会变得难以控制。因此，平衡至关重要。毕竟，您希望能够在喝完之后仍然能够品尝到东西。在这款来自墨西哥洛斯卡沃斯普韦布洛鲣鱼度假村的Quivira Steakhouse调酒师 Eufemio Vega 的辛辣玛格丽塔酒中，一些清脆的草本香调与辛辣的火焰相得益彰。“黄瓜和罗勒可以消除热量，这种解渴剂非常顺畅，”他说。“最好确保充分摇晃以释放墨西哥胡椒的热量，然后冷饮。”
原料
1.5 盎司 布兰科龙舌兰酒1.5 盎司。龙舌兰蜂蜜黄瓜 0.25克罗勒 0.25 克柠檬汁 1 盎司。菠萝汁 0.5 盎司。墨西哥胡椒 0.10 克Tajin 0.02 克
方向
切一片柠檬，将楔子放在玻璃边缘的一侧。将 Tajín 放在盘子上，然后将玻璃杯放在盘子上。在鸡尾酒调酒器中加入罗勒叶、无籽黄瓜片、柠檬和菠萝汁、龙舌兰糖浆和一小块墨西哥胡椒。浸泡 30 秒。
将 blanco tequila 和冰块倒入摇酒器中，摇晃 10 秒。如果你有鸡尾酒调酒器，摇晃它直到外面冰冷。
在杯子里放几块冰块;将玛格丽塔酒滤过冰块。用黄瓜片装饰。
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