空气炸锅因其在几分钟内制作出完美的膨化派而受到赞誉，将鸡肉烤至金黄色，内部多汁，将土豆变成脆脆的美味佳肴，空气炸锅正迅速成为每个人最喜欢的厨房小工具。
如果您是那些对他们使用空气炸锅制作的所有美妙事物赞不绝口的人之一，您可能会惊讶地发现您可以用它做的事情比您意识到的要多得多。从用收集的水滴为您的烤晚餐搅打肉汁，到将陈旧的面包变成可以吞食的新鲜面包，这些提示和技巧将使您更加爱上您的小工具。
您必须尝试的 7 个空气炸锅技巧：
当你咬一口饼干，期待那种令人满意的嘎吱声，结果却发现你的牙齿陷入了柔软而致密的东西中，你会感觉被抢劫了。这可能是因为有人忘记正确密封袋子，导致饼干吸收空气中的水分。幸运的是，只需在空气炸锅中放置几分钟并额外冷却几分钟，您很快就会重新开始咀嚼您最喜爱的甜点。这个技巧可以用于干谷类食品，如膨化米、麸皮片和玉米片，以及饼干、土豆和蔬菜薯片。
恢复变硬的软食
还记得你买了但忘记重新密封的那袋羊角面包吗?好吧，在冰箱后面坐了几天之后，它们变得又硬又硬。您的第一反应可能是将它们扔进空气炸锅或微波炉中，并希望获得最好的结果。但是，为了让它们在里面变得蓬松、黄油而不进一步干燥，当羊角面包在篮子里时，你需要在空气炸锅的盆中加入几汤匙水。这将防止您的烘焙食品变干并失去风味。这个技巧也适用于其他糕点和面包。
收集你的滴水
在炸锅中烹饪从香肠到排骨或鸡肉的任何东西时，请确保保存收集在盆底的水滴。用它们做酱汁和肉汁，因为那是所有味道的所在。只需将果汁倒入平底锅中，文火煮至浓稠，加入面粉、香草和调味料以适应您的口味——就像馅饼一样简单。
代替微波炉使用
很多人只用空气炸锅做饭。然而，该设备的美妙之处在于它还可以用来加热食物，让它尝起来就像离开平底锅或烤箱时一样新鲜。无论是比萨饼、已经变成淀粉质、湿漉漉的炸薯条、任何碎的东西(鸡翅、马苏里拉奶酪棒等)、萨摩萨饼或馅饼，预热你的空气炸锅，把你的剩菜扔进几分钟，然后享用它们第二次。
用油
在烹饪肉类或蔬菜等食物时，请确保您也使用油。尽管它们以无油油炸锅的形式销售，但您可以通过在烹饪过程中加入几汤匙油来获得一些最佳烹饪效果。请务必选择具有高烟点的油，以防止厨房中出现白烟。选择芝麻油、葵花油、鳄梨油、杏仁油和菜籽油。
烤蔬菜或做一批土豆块，但没有得到你想要的外酥里松的结果?这可能是因为您的篮子人满为患，您使用了过多的油，或者您在油炸锅中没有很好地折腾您的货物。摇动篮子是一个特别重要的步骤，因为它有助于食物均匀烹饪，并迫使多余的油从篮子中滴落，让您的食物看起来像烤过的一样。
使用箔纸或蜡纸
由于其漂亮的尺寸和结构，空气炸锅通常易于清洁。但是，如果您想节省额外的几分钟时间，请在篮子底部铺上锡箔纸或蜡纸，以防止篮子和脸盆变脏。完成烹饪后，取下内衬并擦掉任何溢出物。
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