做一顿低碳水化合物的午餐比你想象的要容易——即使是一些三明治(比如下面我们史诗般的鲭鱼俱乐部)每份的碳水化合物含量也低于 40 克。汤、沙拉和咖喱也都在菜单上。另一个聪明的技巧是用蔬菜沙拉代替薯条或皮塔饼来盛放像哈罗米干酪这样的放纵食品。
接下来，查看我们的低热量面食系列、低热量汤、低碳水化合物早餐和低碳水化合物鸡肉食谱。
1. 五香胡萝卜扁豆汤
超过 1,000 人对这道五香胡萝卜扁豆汤食谱打了 5/5 分——您还在等什么?这碗营养丰富、色彩缤纷的汤是用孜然籽和少许辣椒片做成的——在寒冷的日子里是一顿美味的午餐。
2. 坚果鸡肉沙爹条
另一个受欢迎的食谱，我们的坚果鸡肉沙爹条可以在冰箱中保存长达两天。厚厚的鸡胸肉条涂上咖喱花生酱面糊，然后烘烤至金黄色。与黄瓜和甜辣椒酱一起食用。
3. 鲭鱼俱乐部三明治
这款史诗般的鲭鱼俱乐部三明治(每份仅含 23 克碳水化合物)包括鲭鱼片、五花肉培根、煮鸡蛋、松脆的生菜、西红柿和夹在酸面团片之间的自制鞑靼酱。
4.碾碎干小麦和藜麦午餐碗
谷物是丰盛午餐的绝佳选择，尤其是当您可以塞入不止一种谷物时。我们的小麦和藜麦午餐碗配有鳄梨、黑橄榄、薄荷柑橘甜菜根沙拉和烤松子。如此多的味道，如此少的碳水化合物。
5. 孜然辣味哈罗米配玉米和番茄沙拉
每人仅含 17 克碳水化合物，这款孜然辣味哈罗米干酪配玉米和番茄沙拉是一种非常健康的午餐选择。金色的孜然哈罗米干酪配上生机勃勃的自制玉米沙拉，用新鲜的酸橙和红辣椒做成的辣味。
6. 微波沙舒卡
时间不够?这个微波炉 shakshuka在 10 分钟内就做好了——只需将一个鸡蛋打入一碗大蒜味的帕萨塔，盖上盖子并在微波炉中加热，直到蛋白凝固。撒上香菜即可食用。
7.火鸡和克莱门汀午餐碗
坚果、豆类和瘦肉……午餐没有比这个火鸡和柑桔午餐碗更有营养的了。富含维生素 C 和叶酸，如果您喜欢柑橘味——您需要柑橘和柠檬——以及绿扁豆，那么它是您的理想之选。
8.金枪鱼茴香豆沙拉
将金枪鱼、茴香和豆类混合在一起，然后撒上柠檬皮、黄瓜丝、新鲜香草和南瓜籽，让您的午餐沙拉更加令人兴奋。一种低碳水化合物(和低热量)的主食，可让您在晚餐前保持饱腹感。
9.腰果咖喱
试试健身大师 Joe Wicks 的腰果咖喱食谱吧。它不是米饭，而是搭配清蒸蔬菜(我们推荐富含铁的羽衣甘蓝)，所有这些无盐腰果和鸡胸肉块也使它成为一种高蛋白选择。
10. 墨西哥蛋卷
在这个巧妙的墨西哥蛋卷中将面包换成煎蛋卷，每份仅含 2 克碳水化合物。用番茄沙司和新鲜香菜填满鸡蛋“煎饼”，即可在 15 分钟或更短时间内上桌享用超级快捷的午餐。
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