Fukuju Brewery 推出了世界上第一款名为“Fukuju Junmai EcoZero”的碳中和清酒。
这种清酒在生产过程中实现了净零碳排放，具有缩短的酿造过程和无纸化标签的特点。
Fukuju Brewery 拥有 270 多年的历史，最近建立了“可持续发展之旅”，其中详细介绍了到 2030 年的生态进步，并着手缓解气候变化和其他全球问题。作为其旅程的一部分，该公司确定了三个重点领域：创建无碳社会、促进循环经济社会以及发展与自然和谐相处的社会。
为了为“无碳社会”做出贡献，福寿已改用 100% 可再生能源(关西电力公司的水力发电)。其电力由非化石能源产生，符合国际标准 RE100“100% 可再生能源”。此外，该啤酒厂还选择了 Daigas Energy Co. 的碳中性 LNG 气体(液化天然气)——一种“碳中性城市燃气”，在其从生产到燃烧的整个生命周期中二氧化碳排放量几乎为零，二氧化碳排放量为零。来自开采、运输、生产和燃烧的碳排放额度被抵消。采用清洁能源使该公司在清酒生产中实现了二氧化碳净零排放，其下一个目标是 2050 年福寿的整个供应链。
据该公司称，它已经发展了循环经济社会，并采用了可回收瓶的使用，并且作为防止食物浪费的措施，正在促进有效利用清酒酿造的副产品酒糟作为原料. 为了实现其可持续发展目标，福州啤酒厂还采用了最新技术来减少酿造过程中的用水量，同时保持其清酒卓越品质的标准。
对于新推出的“福寿纯麦EcoZero”，团队决定采用无标签瓶身，选择直接在瓶身上打印，只使用无铅墨水，用良心的设计和包装来传达福寿品牌的“美味” ”、“质量”以及“生态友好”。
通过将大米抛光率从 70% 降低到 80%，Fukuju 减少了碾米过程中的能源消耗，从而减少了对环境的影响。(大米仅被抛光至其原始尺寸的 80%，从而缩短了抛光过程)。此外，通过使用 Kyokai 干酵母，可以跳过制作酒母的步骤(酵母发酵剂生产)，从而将酿造过程缩短 7 天，同时减少能源消耗并减少对环境的影响。
Fukuju Brewery 的可持续发展活动导致销售额直接增长，尤其是在以外的地区，与大流行前的 2019 年同期相比，2022 年 1 月至 10 月的出口销售额增长了 63%，令人难以置信。
Fukuju 获得了 Drinks Business Green Award 2022 的可再生能源奖，并获得了 Best Green Launch 2022 的表彰。
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