导读 Cholar dal 是一种孟加拉菜，由 chana dal、酥油、磨碎的椰子和烤腰果制成。它基本上是北 chana dal 的孟加拉版本，但味道鲜美。这
Cholar dal 是一种孟加拉菜，由 chana dal、酥油、磨碎的椰子和烤腰果制成。它基本上是北 chana dal 的孟加拉版本，但味道鲜美。这款木豆非常适合午餐或晚餐，可搭配任何类型的蔬菜菜肴。在寒冷的冬日，你只需要热气腾腾的香菜、一块酥油和一些烤腰果。这道菜热量低，蛋白质含量高，这也将为您提供急需的能量。您可以将 cholar dal 与 roti、米饭甚至pooris 一起享用。
孟加拉语 Cholar Dal 的成分
1 杯 chana dal
1 茶匙 garam masala 粉
2汤匙磨碎的椰子
根据需要加盐
2个绿豆蔻
1丁香
1片月桂叶
1/2 茶匙姜黄
1个红辣椒
1汤匙酥油
1汤匙精炼油
1个肉桂棒
1茶匙孜然籽
装饰用
8个腰果
1把香菜叶
如何制作孟加拉语 Cholar Dal
步骤1
首先将木豆洗两次并沥干。将其浸泡并放置一小时。现在，将木豆与您通常用来煮木豆的水量结合起来。压力煮 3-4 口哨。
第2步
在研钵中粉碎绿色小豆蔻、丁香和肉桂棒。完成后，放在一边。
第 3 步
在 kadhai 中加热油。一旦热，加入孜然籽、月桂叶、干红辣椒和姜黄粉。
步骤4
现在加入 garam masala 和磨碎的椰子。用小火煎至马萨拉的原始气味消失。
第 5 步
现在在kadhai中加入dal和盐。盖上盖子冷却，直到木豆变软并达到稍厚的稠度。
第 6 步
加入酥油，盖上盖子，再煮 2 分钟。
第 7 步
完成后，转移到碗中，用烤腰果装饰。你也可以用香菜叶做装饰。
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