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解答:
1、 山药去皮,切成稍厚的圆盘,用清水浸泡;红辣椒洗净,切成椭圆形,拍蒜,去皮切碎;锅中加入适量的油;油热后,加入大蒜炒香;加入胡椒粉翻炒;倒入胡爱山,加入适量盐,翻炒均匀;倒入少许水,将胡爱山炖至完全熟透。
2、素炒淮山成品图。
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标签: 素炒淮山
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