导读 Ulli Theeyal 是一道非常美味的南食谱，在 Onam Sadya 供应。这道菜味道浓郁，由葱、椰子油、芥菜籽、椰子、红辣椒、咖喱叶和各种香料
Ulli Theeyal 是一道非常美味的南食谱，在 Onam Sadya 供应。这道菜味道浓郁，由葱、椰子油、芥菜籽、椰子、红辣椒、咖喱叶和各种香料制成。这道菜非常独特，因为它以青葱为主要原料，一般我们只使用洋葱或青葱作为调味料!这道浓郁的菜非常适合喜欢吃南菜的人!这道菜的酸味最适合搭配吉拉米饭或薄煎饼。您可以在 40 分钟内轻松在家中制作这种辛辣肉汁食谱，并在您的下一次晚宴、生日、节日或任何其他此类聚会上享用。
Ulli Theeyal的成分
1汤匙芫荽籽
1汤匙孜然籽
1/2杯磨碎的椰子
3干红辣椒
1/2杯罗望子
10个洋葱葱
根据需要加盐
1茶匙胡芦巴种子
1汤匙黑胡椒
2杯水
2汤匙椰子油
1/2茶匙姜黄
1茶匙芥末籽
8片咖喱叶
如何制作 Ulli Theeyal
第1步
将罗望子在热水中浸泡20分钟。接下来，将青葱切成两半。把浸泡过的罗望子挤干，放在一边。将青葱加入罗望子水中，让它浸泡味道。
第2步
对于糊状物，在平底锅中用小火加热椰子油，加入孜然、香菜和胡芦巴种子。搅拌一分钟。现在，在锅里加入黑胡椒、干红辣椒和磨碎的椰子。
第 3 步
继续搅拌并炸至混合物呈金黄色，然后取出放入碗中。让它冷却，然后用水研磨成光滑的糊状物。在另一个平底锅中用中火加热椰子油，然后将浸泡过的青葱放入其中煎炸。
第四步
当红葱变成浅棕色时，在锅中加入姜黄粉、罗望子果肉和香料酱。放盐和一些水，继续搅拌。炖10分钟。
第 5 步
将一个小平底锅放在中火上并在其中加热椰子油。在锅中加入芥末籽、咖喱叶和干红辣椒，煮一分钟。将调料倒在盘子上，盖上盖子，让盘子吸收味道。趁热上米饭!
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