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解答:
1、 将除鸡蛋外的全部混合均匀,然后用双手揉搓蛋液,直至压成沙子,再揉成球。
2、当面团变成光滑的小球,盖上保鲜膜,放入冰箱冷藏,让黄油和面粉充分渗透(此时颜色会变深)。
3、冷藏后将面团擀成圆形面片(米左右),放入饼模中去掉多余的边缘部分,用叉子在饼底戳一些小孔,防止饼皮膨胀,预热烤箱。
4、在饼的内侧铺上烘焙纸,将压好的饼石或豆子放在上面,第一次烤(大约一个钟)至微白。
5、第一次烤好后,取出纸和石头,将购买的馅料倒入烤箱中整平(无完美主义,差不多就够了),再次烤至馅料熟透(稍干凝固)(因为是成品南瓜馅,可以直接食用)。
希望通过这篇文章能帮到你,在和好朋友分享的时候,也欢迎感兴趣小伙伴们一起来探讨。
标签: 超简单南瓜派
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