驴打滚(驴打滚)

丁光毓
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解答:

1、 把糯米粉放在碗里。

2、根据面粉的吸水性,加入适量清水,将糯米粉揉成面团。

3、把做好的糯米面团放进蒸笼,蒸笼里就快熟了。

4、将豆粉放入炖锅中,小火加热,不断搅拌,以免烧糊炖锅。

5、翻炒至颜色略深,豆腥味出来。

6、将炒好的豆粉放入碗中,自然冷却。

7、糯米粉也是蒸的。

8、当它被取出并冷却后,用一层保鲜膜覆盖以防止其表面变干。

9、将豆粉铺在案板上,取出汤圆,放在上面。

10、在汤圆两面抹一层豆粉防止粘,然后用擀面杖擀出来。

11、铺一层豆沙,从上到下卷起来。

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