6 月 1 日是世界牛奶日，全世界都在庆祝这一天，以纪念乳制品行业在经济发展、营养和农民方面的贡献。
据世界牛奶日网站称，这一天由联合国粮食及农业组织设立，旨在承认牛奶作为全球食品的重要性，并庆祝乳制品行业。
不管你喜不喜欢，我们敢打赌，喝牛奶的方法不止一种，下面是三种美味的牛奶食谱，它们会让你再次爱上牛奶(如果你还没有的话)。
奶挞的用料
400毫升全脂牛奶
1棒肉桂
3汤匙黄油
5ml 香草精
50毫升玉米粉
2个特大号蛋黄(保留蛋白)
80毫升糖
1汤匙肉桂
2汤匙红糖
对于泡芙面包
¼杯水
¼杯牛奶
½杯自发面粉
4汤匙黄油
2个蛋
方法
在平底锅中加入 300 毫升牛奶、肉桂棒和黄油，加热至开始形成气泡。从火上移开，静置 10 分钟，然后取出肉桂棒——这样可以让混合物保持肉桂的味道。
加入香草精。在一个单独的碗中，将蛋黄和剩余的牛奶搅拌在一起。加入玉米粉并搅拌，确保没有结块。
在玉米粉混合物中加入少许温牛奶，然后加入平底锅中加热的牛奶。
中火煮至浓稠，不断搅拌，以免结块。从火上移开，加入糖。
将保鲜膜放在牛奶挞混合物的表面(确保它与表面接触，以免形成皮肤)并冷却。用 1⁄4 杯糖打蛋白——你想要柔软的白峰——然后放在一边。
对于泡芙面包
将烤箱预热至 220ºC。将水、牛奶和黄油加热至沸腾。加入面粉，中火搅拌约4分钟。使用电动手动搅拌器以中速搅拌 1 分钟——一次加入一个鸡蛋，继续搅拌直至完全混合。
将混合物加入裱花袋中，将小圆圈用裱花袋挤入预先涂油的托盘上，托盘内衬烘焙纸。烘烤 10 分钟，然后将烤箱温度降至 155ºC，再烘烤 20 分钟或直至金黄色。取出，放在金属架上，让其冷却。
组装：将牛奶挞混合物舀入裱花袋中，倒入泡芙面包。在上面放上蛋白酥皮，然后用喷灯快速烤一下。撒上肉桂粉即可享用。
苹果、香蕉和奇古奶昔
原料
1个苹果
2根香蕉
2 鸡
2杯牛奶
1茶匙香草精
混合坚果
方法
苹果去皮，切成小块。把香蕉和chikoos切碎。
将所有切碎的水果放入搅拌机中。现在加入牛奶和香草精。研磨至质地光滑。
倒入玻璃杯中，在上面用切碎的坚果装饰。加入冰块以获得清爽的味道。
食谱：Chiyas Kitchen。
Chaman Kaliya(黄色肉汁芝士)
服务：4
原料
3汤匙芥末油(可替代中性植物油，如向日葵)
450克芝士(可替代特硬豆腐，沥干并拍干)，切成方块
8个绿色小豆蔻豆荚
4个黑豆蔻荚
4整丁香
1茶匙孜然种子
3片干月桂叶
2 个完整的青辣椒，例如克什米尔(可以替代泰国青辣椒或塞拉诺辣椒)，纵向减半
1½ 茶匙 茴香粉
1茶匙姜黄粉
1茶匙姜末
1茶匙细盐
½茶匙阿魏粉(兴)
1¼杯热水
1¼杯全脂牛奶(可替代全脂椰奶)
1茶匙干胡芦巴叶(Kasuri methi)
煮熟的米饭，供食用
方法
在一个大平底锅中用中火加热油，直到它闪闪发光。加入芝士，煎至四面呈浅棕色，每面约 2 分钟。(芝士往往会溅入油中;如果需要，请使用防溅板。)转移到盘子上。
将绿色和黑色小豆蔻、丁香、孜然籽和月桂叶放入锅中煮，搅拌至非常香，大约 1 分钟，然后加入辣椒、茴香、姜黄、生姜、盐和阿魏。煮，搅拌，直到香，大约1分钟，然后倒入热水。
增加热量并煮沸，然后减少热量直到液体沸腾，加入炸好的芝士，煮至水稍微减少约3分钟。倒入牛奶，煮至肉汁变稠，8 至 10 分钟。
拌入胡芦巴叶，分装在碗中，与米饭一起趁热食用。
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